Välkommen till vårt första blogginlägg. Här kommer vi dela med oss lite av våra liv, när något nytt och spännande händer. Jannuari har bestått av kalas för vår 4 åring och 1 åring och den 24/1 hämtade vi även hem älskade lilla Alfons (en liten Keeshond valp). Han är så go!!!
Till firandet önskade sig Elsa en regnbågstårta och hon valde att Vilgot skulle ha en enhörningstårta på sin födelsedag, sagt och gjort så skapade vi våra egna. Caroline tog fram inspiration och vad som skulle inhandlas. Julius bakade tårtbottnar och mamma Caroline gjorde dekoration till enhörningen och Julius regnbågen. Elsa var supernöjd och även vi! Goda blev dom också. Nedan har ni recept
Tårtbotten
Gör gärna tårtbotten kvällen innan
- 3dl vetemjöl
- 3dl socker
- 5-6 ägg beroende på storlek (ska motsvara 3dl totalt)
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- Sätt ugnen på 175 grader (varmluft)
- Vispa ägg och socker pösigt
- Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål
- Vänd ner mjölblandningen
- Smöra en springform (ca 24cm i diameter)
- Häll ner smeten i formen och in i ugnen i 35-40min
- Passa upp där vid 25-30min och se så att den inte bli bränd. Sätt då aluminiumfolie över sista tiden
Tårta
- 250gr blåbär
- 1 kg frysta jordgubbar
- 1l vispgrädde
- 3 msk lemoncurd
- Strösocker
- Regnbågstårtan: Lösviktgodis Skittles och “nonstop” samt grädde med lemoncurd. röd färggele
- Enhörningstårtan: Små färgade marängtoppar, hallonglasstrut, vit sockerpasta, lakritsrullar från lösvikten till ögonen, röd färggelé.
- Tina jordgubbar och blåbär
- Ta fram en skål och placera en metallsil på för att mosa jordgubbarna i. Strö över lite socker på jordgubbarna innan du börjar mosa.
- Dela tårtbotten i 3 delar med en vass kniv.
- Ta jordgubbssaften som hamnat i skålen och blöt på tårtbottendelarna på snittsidan litegrann med en sked, dock inte den som ska ha dom mosade jordgubbarna på sig.
- Vispa all grädde, den får inte vara för lös
- Tårtbottens översta del är den som ska hamna längst ner i tårtan. För att den har ojämn yta från gräddningen. Ta den översta tårtdelen och placera den på tårtfatet med snittytan uppåt. Smeta ut dom mosade jordgubbarna jämt. Lägg sedan ett lager med grädde ovanpå jordgubbarna, innan du lägger på nästa tårtdel.
- På lager 2 sätts blåbären först. Sen tar du och vispar i 3msk lemoncurd i en del av grädden så det räcker till lager 2 och lite till dekorationsgrädden. Du behöver köra elvispen rätt hårt för att lemoncurden ska blandas bra i grädden. Bred ut över blåbären.
- På med tredje och sista lagret med snittytan neråt. Sen är det bara att börja smeta ut grädde över hela tårtan så den bli jämn och fin. Till regnbågstårtan hade vi i lite röd färg så den blev rosa. Enhörningstårtan fick vara vit.
- Dekorera enligt eget tycke. Vi gjorde öron av vit sockerpasta och färgade med röd färg så vi fick rosa till öronens insida och bandet längst ner på tårtan. Regnbågstårtan hade vi lemoncurdgrädde till molnen vid regnbågen.
Kalasen bestod av regnbågstema och discotema. Caroline älskar att dekorera och göra tillställningar, nu med covid som härjar blir det mindre av det. Därav blåstes det en heeel del ballonger till kalasandet.